ชิมก๋วยจั๊บขาหมู หยิน-หยาง ตุ๋นด้วยสมุนไพรจีน 14 ชนิด ทำอาหารให้เป็นยา
ที่ร้านครัวมุกดาตุ๋นขาหมูด้วยสมุนไพรจีนรวม 14 ชนิด ที่ผ่านการคั่ว ถูกบรรจุในกระปุกสมุนไพร ก่อนนำไปใส่ในหม้อตุ๋นขาหมู ที่ โดยใช้เวลาการตุ๋นตามสูตรที่คิดขึ้น จนได้ขาหมูเนื้อนุ่ม หนังเด้ง หอมสมุนไพรที่ซึมเข้าเนื้อหมูจากการตุ๋น อร่อยพร้อมบำรุงร่างกาย เพราะสมุนไพรที่ใส่แต่ละชนิดต่างมีสรรพคุณในการดูแลสุขภาพ
น.ส.กอบกรรณสร สัมพันธุ์ อายุ 54 ปี เจ้าของร้าน บอกว่า ที่บ้านทำสวนเศรษฐกิจพอเพียงด้วย และมีความนิยมในเรื่องการใช้พืชสมุนไพร จึงเริ่มทำก๋วยจั๊บขาหมู หยินหยาง ขึ้นมา ด้วยหลักการทำอาหารให้เป็นยา เพื่อช่วยดูแลฟื้นฟูร่างกาย ซึ่งปัจจุบันคนส่วนใหญ่นิยมรับประทานอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น เช่นเดียวกับ ขาหมูหยินหยาง ที่ลูกค้าหลายคนสอบถามทันทีเมื่อได้รับประทาน ว่ามียาจีนใช่ไหม เบื้องต้นก็กังวลว่าลูกค้าจะไม่ชอบกลิ่นเครื่องยาจีน แต่ก็มีลูกค้าจำนวนมากที่กลับมารับทานอีกครั้ง
นอกจากก๋วยจั๊บขาหมู แล้วยังมีข้าวขาหมูหยินหยาง และยังเมนูต่อยอดไปอีกกว่า 20 เมนู ที่ใช้น้ำซุปสมุนไพรเครื่องยาจีน โดยราคาเริ่มต้นเพียง 60 บาทเท่านั้น หากใครที่มาสักการะหลวงพ่อพัฒน์ นารโท เกจิอาจารย์ของชาวสุราษฎร์ธานีเมื่อทำบุญเสร็จ อยากลองชิมก๋วยจั๊บ และข้าวขาหมูหยิน-หยาง หรือจะสั่งขาหมูหยินหยางสำหรับไหว้ในพิธีต่างๆ แวะได้ที่ ครัวมุกดา ศูนย์อาหาร วัดพัฒนาราม พระอารามหลวง ต.ตลาด อ.เมือง จ.สุราษฎร์ธานี หรือสอบถามได้ที่เบอร์ 06-2224-1591
/////
อ่านแล้ว78 times!
