“ สะดุ้งลิ้น ที่ร้านลาบ 101 อร่อยยันโคนลิ้น อิ่มยันกระเพาะ”
“ วันนี้พามาลิ้มลองอาหารอีสานอีสาน ขับรถผ่านเห็นรถจอดเต็มหน้าร้าน คนยืนรอแน่นขนัด ไม่รอช้าเหยียบเบรคดังเอี๊ยดจนได้กลิ่นผ้าเบรคไหม้ ยังไม่ทันลงรถกลิ่นหอมโชยมากับสายลมทะลุกระจกรถเข้ามาหอมตลบอบอวลไปทั้งรถ ไม่รอช้าแหวกฝูงชนเข้าไป กลิ่นหอมฟุ้งของย่างย่างโชยมาแตะจมูกถึงกับน้ำลายสอ ไม่รอช้านั่งโต๊ะสั่งมาลิ้มลอง
เมนูเด็ดของร้าน “นมหมูย่าง” นมหมูหมักสูตรลับของร้าน ย่างบนเตาถ่านไฟอ่อนๆ น้ำนมไหลเยิ้ม หยุดติ๊งๆ ตักใส่ปากถึงกับสะดุ้งลิ้นไปด้วยความนุ่ม หวานมัน ของนม อร่อยจนต้องสั่งจานที่สองไม่รู้ตัว
“เมนูสั่งกันทุกโต๊ะ ลาบเป็ด ต้มแซ่บเป็ด” ทางร้านจะใช้เป็ดตัวเมียอย่างเดียวเพราะว่าเนื้อจะนุ่มกว่าตัวผู้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วเอาไปรวนในกะทะเพื่อเอาน้ำมันในตัวเป็ดออกส่วนกระดูกนำไปทำเป็นต้มแซ่บเป็ด สูตรเด็ดของจังหวัดร้อยเอ็ด เมนูนี้ใครมาร้านนี้ไม่ลองถือว่าพลาดอย่างมหันต์
“ เมนูสยิว ก้อยเนื้อขม” เนื้อสดๆสับให้ละเอียด ปรุงเครื่องปรุงสูตรลับของร้านคลุกเคล้ากับเลือดสดๆใส่ดีเข้าไปหน่อยแซ่บถึงใจอร่อยยันโคนลิ้น
“ เมนูทอด หมูแดดเดียวทอดเสียบไม้” ทอดในน้ำมันร้อนจัดกรอบทั้งชิ้นเคี้ยวกรุ๊ปกรุ๊ป จิ้มกับข้าวเหนียวเข้ากันดีนักแล
“ เมนูที่สาวสาวไม่ลืมส้มตำไทยสามรส” ใช้มะละกอพันธุ์ดีเกรดเอ กรอบ ไม่เหนียว ถั่วฝักยาวปลูกเองหลังร้าน ถั่วลิสงคั่วเองกับมือ เมนูนี้ยอมรับแม่ค้าตำได้อร่อยมากๆออกมาสามรสต้องลองชิมกันเองนะจ๊ะ
ยังมีเมนูอีกมากมายหลายอย่าง ต้มแซ่บเครื่องในวัว ลาบหมูลาบเนื้อ เนื้อย่าง หมูย่าง ฯลฯ แต่ละเมนูเด็ดเด็ดทั้งนั้น ร้านไปมาสะดวกอยู่บนถนนสิรินธร เขตบางพลัด ตรงข้ามกับ ศูนย์รถยนต์ MG ร้านสะอาดสะอ้านที่จอดรถกว้างขวางมาไม่ถูกโทร 085-354-7179
อ่านแล้ว561 times!
