สาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยามอบป้ายโรตีสายไหมปลอดภัยย้ำความมั่นใจปลอดภัยของฝากชื่อดังเมืองกรุงเก่า
เมื่อเวลา 10.00 น.วันที่ 27 สิงหาคม 2568 ที่ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ณ ห้องประชุมทัศนีย์ ได้จัด กิจกรรม มอบป้ายโรตีสายไหมปลอดภัย ประจำปี 2568 โดย นพ.ชวนนท์ อิ่มอาบ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มอบหมายให้ นาย สุชาติ ถนอมวราภรณ์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา เป็นประธาน ซึ่งมี เภสัชกรหญิงฐานวดี บุญพันธุ์ เภสัชกรชำนาญการ รักษาการ หัวหน้ากลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวรายงาน มีผู้ประกอบการและส่วนงานที่รับผิดชอบเข้าร่วม
ทั้งนี้ โรตีสายไหม ถือเป็นของฝากขึ้นชื่อ และถือเป็น soft power ที่สำคัญของจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ซึ่งนักท่องเที่ยวนิยมเลือกซื้อกันอย่างแพร่หลาย สร้างชื่อเสียงและรายได้ให้แก่จังหวัดพระนครศรีอยุธยาเป็นอย่างมาก ซึ่งแผ่นแป้งโรตีสายไหมนั้น มีอายุการเก็บรักษาสั้น บูดเสียได้ง่าย ผู้ประกอบการบางรายจึงใส่สารกันเสีย เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
กลุ่มงานคุ้มครองผู้บริโภคและเภสัชสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดพระนครศรีอยุธยา ได้เห็นความสำคัญของความปลอดภัยในการบริโภคแผ่นแป้งโรตีสายไหมดังกล่าว จึงได้จัดโครงการอบรมผู้ประกอบการโรตีสายไหม เพื่อพัฒนากระบวนการผลิตให้สะอาด ถูกสุขลักษณะ และมีการใช้สารกันเสียไม่เกินเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนด
เมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2568 ที่ผ่านมา และได้มีการเก็บตัวอย่างแผ่นแป้งโรตีสายไหมจากร้านโรตีสายไหมในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา จำนวน 54 ร้าน ส่งตรวจวิเคราะห์สารกันเสีย ผู้ที่มีผลวิเคราะห์สารกันเสียไม่เกินเกณฑ์มาตรฐานจะได้รับป้ายโรตีสายไหมปลอดภัย โดยจะมีการสุ่มเก็บตัวอย่างแผ่นแป้งโรตีสายไหมไปตรวจทุกปี และป้ายโรตีสายไหมก็จะมีการต่ออายุทุก ๆ ปีเช่นเดียวกัน โดยในปี 2568 มีผู้ที่ได้รับการต่ออายุป้ายโรตีสายไหมปลอดภัย 37 ร้าน และมีร้านใหม่ที่ได้รับป้ายในปีนี้ 17 ร้าน
ซึ่งผู้ประกอบการโรตีสายไหมที่เข้าร่วมการอบรมโรตีสายไหมปลอดภัย ประจำปี 2568 ผลวิเคราะห์แผ่นแป้งโรตีสายไหมผ่านเกณฑ์ 100% โดยกิจกรรมในวันนี้ เป็นกิจกรรมมอบป้ายโรตีสายไหมปลอดภัย ( Ayutthaya Safety Roti ) ประจำปี 2568 ให้กับผู้ประกอบการโรตีสายไหม ที่ผลวิเคราะห์สารกันเสียไม่เกิณเกณฑ์ที่กฎหมายกำหนด จำนวน 54 ร้าน เพื่อเป็นการแสดงมาตรฐานความปลอดภัยให้กับร้านโรตีสายไหมในจังหวัดพระนครศรีอยุธยา อันเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค นักท่องเที่ยว ที่เดินทางมาซื้อโรตีสายไหม กลับไป รวมถึงกระตุ้นเศรษฐกิจในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาให้คึกคักมั่นคงต่อไป
อ่านแล้ว389 times!
